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• 2017

  Enzyme-Assisted Extraction of Phenolic Compounds

  Soto-Maldonado, C. & ZUÑIGA HANSEN, MARIA. ELVIRA., 22 sept. 2017, Water Extraction of Bioactive Compounds: From Plants to Drug Development. Elsevier, p. 369-384 16 p.

  Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

  • Antioxidant Agent 100%
  • Phenolic Antioxidant 43%
  • Industry 23%
  • Food 23%
  • Solvent 15%
  3 Citas (Scopus)