Color development and acrylamide content of pre-dried potato chips

Franco Pedreschi, Jorge León, Domingo Mery, Pedro Moyano, Romina Pedreschi, Karl Kaack, Kit Granby

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

74 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Color development and acrylamide content of pre-dried potato chips'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas