Current challenges in detecting food allergens by shotgun and targeted proteomic approaches: A case study on traces of peanut allergens in baked cookies

Romina Pedreschi, Jørgen Nørgaard, Alain Maquet

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

41 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Current challenges in detecting food allergens by shotgun and targeted proteomic approaches: A case study on traces of peanut allergens in baked cookies'. En conjunto forman una huella única.

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