Diffusion of active proteins into fish meat to minimize proteolytic degradation

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

13 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Diffusion of active proteins into fish meat to minimize proteolytic degradation'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas

Compuestos químicos