Enzymatic depolymerization of sugar beet pulp: Production and characterization of pectin and pectic-oligosaccharides as a potential source for functional carbohydrates

J. Concha Olmos, M. E. Zúñiga Hansen

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Enzymatic depolymerization of sugar beet pulp: Production and characterization of pectin and pectic-oligosaccharides as a potential source for functional carbohydrates'. En conjunto forman una huella única.

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