Estabilización en continuo de Chardonnay con resina de intercambio iónico: Efecto en los perfiles proteicos y fenólicos del vino

Johannes de Bruijn, Ana Valdebenito, Cristina Loyola, Ignacio Serra, Fernando Salazar, Francisco López

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Estabilización en continuo de Chardonnay con resina de intercambio iónico: Efecto en los perfiles proteicos y fenólicos del vino'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología