HPLC-DAD characterisation of phenolic compounds from Andean oca (Oxalis tuberosa Mol.) tubers and their contribution to the antioxidant capacity

Rosana Chirinos, Indira Betalleluz-Pallardel, Anabel Huamán, Carlos Arbizu, Romina Pedreschi, David Campos

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'HPLC-DAD characterisation of phenolic compounds from Andean oca (Oxalis tuberosa Mol.) tubers and their contribution to the antioxidant capacity'. En conjunto forman una huella única.

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