Influence of agroclimatic parameters on phenolic and volatile compounds of Chilean virgin olive oils and characterization based on geographical origin, cultivar and ripening stage

Nalda Romero, Jorge Saavedra, Francisco Tapia, Betsabet Sepúlveda, Ramón Aparicio

Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of agroclimatic parameters on phenolic and volatile compounds of Chilean virgin olive oils and characterization based on geographical origin, cultivar and ripening stage'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas