Influence of milk pH on the chemical, physical and sensory properties of a milk-based alcoholic beverage

Rodrigo A. Ibáñez, Stefanie Vyhmeister, María F. Muñoz, Natalia Brossard, Fernando Osorio, Fernando N. Salazar, María Angélica Fellenberg, Einar Vargas-Bello-Pérez

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of milk pH on the chemical, physical and sensory properties of a milk-based alcoholic beverage'. En conjunto forman una huella única.

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