Principal Component Analysis as an exploration tool for kinetic modeling of food quality: A case study of a dried apple cluster snack

Jorge Saavedra, Andrés Córdova, Lena Gálvez, César Quezada, Rosa Navarro

Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Principal Component Analysis as an exploration tool for kinetic modeling of food quality: A case study of a dried apple cluster snack'. En conjunto forman una huella única.

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