The ethanol tolerance of pichia stipitis Y-7124 studied by microcalorimetry

L. Núñez Regueira, I. Gómez-Orellana, N. Barros Pena, R. Chamy, J. M. Lema

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

5 Citas (Scopus)

Resumen

The inhibitory effects of ethanol on the fermentative activity of Pichia stipilis was studied by microcalorimetry. It was observed that the specific growth rate decreases when increases the level of ethanol in the culture medium.

Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)163-169
Número de páginas7
PublicaciónThermochimica Acta
Volumen172
N.ºC
DOI
EstadoPublicada - 1 dic. 1990
Publicado de forma externa

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'The ethanol tolerance of pichia stipitis Y-7124 studied by microcalorimetry'. En conjunto forman una huella única.

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